كونها من بلاد حوض المتوسط, كانت سوريا قبل ال2011 في المرتبة الخامسة عالميا في صادراتها المحلية من زيت الزيتون, و تراجعت هذه النسبة نتيجة للأحداث الأخيرة.
يتوقع لسوريا العودة لاحتلال منزلتها العالمية في الفترة القادمة, و الاستثمار في هذا المجال من أكثر الاستثمارات أمانا بسبب موافقة هذا المنتج لثقافة شعوب المنطقة.